기후위기시계
×
News
정치
경제
사회
국제
IT/과학
생활/문화
연예/스포츠
오피니언
지역뉴스
호남취재본부
대구&경북
PR Newswire
Special Section
D;Con
HeMil(밀리터리)
기획기사
H.Insight
Global Insight
오운완(운세/사주)
●
실시간 뉴스
기획기사
신문구독
뉴스레터
식탐
식탐
'바사삭' 한 입 물고 깜놀…개성주악이 뭐길래 [식탐]
“바사삭 한 입 베어 물면 달콤한 즙이 주루룩 나와요.” 개성주악의 매력에 빠졌다는 20대 직장인 최 모 씨는 “유명 제품을 맛보려 주말마다 개성주악 전문점을 찾아다녔다”고 말했다. MZ세대의 간식 트렌드가 빠른 속도로 바뀌고 있다. 뚱카롱(뚱뚱한 마카롱 신조어), 도넛, 약과에 이어 이번엔 &l...
2023.11.26 08:00
“모르고 먹었는데 밤새 뒤척” 의외로 고카페인 음료 [식탐]
디카페인 커피만으로는 카페인 문제가 완전히 해결되지 않는다. 다른 식음료의 카페인을 확인하지 않는다면 디카페인 커피를 마시면서 엉뚱한 곳에서 카페인을 섭취할 수도 있다. 밀크티가 대표적이다. 헤럴드경제가 국내 주요 커피 프랜차이즈 5군데(스타벅스, 투썸플레이스, 폴바셋, 커피빈, 이디야)의 ‘밀크티&rsq...
2023.11.25 08:01
“한국 미역을 초콜릿 크림에 넣었더니…” 다니엘 가우드 셰프 [식탐]
“3년간 서울에서 지낸 시간이 삶과 경력에 큰 영향을 미쳤어요. 그래서 한식의 특성을 시그니처(대표) 요리에 반영하고 싶었습니다.” 국제 요리경연대회 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데미 어워드 2023’의 미국 지역 결산 우승자로 선정된 다니엘 가우드(Daniel Garwood) 셰프는 헤럴드경제와 인터뷰...
2023.11.22 10:57
‘다이어트 곡물로 딱~’ 식감 좋은 우리 율무 [식탐]
‘욥의 눈물(Job’s tear)’. 율무의 영어 이름이다. 껍질을 까기 전 율무의 모양이 눈물방울과 비슷해 이 같은 이름이 붙여졌다. 성경 속 ‘욥’이라는 인물에 비유된 것은 온갖 고난을 극복하며 흘리는 욥의 눈물이 귀하기 때문이다. 이처럼 율무는 영양소가 풍부한 ‘귀한 곡물’인 ...
2023.11.20 14:28
콜레스테롤 잡으려면? 식이섬유가 좋다는데… [식탐]
현대인에게 콜레스테롤 수치는 골칫덩이다. 심혈관질환과 뇌질환 등 다양한 질환 발병을 유발하지만, 관리 역시 쉽지 않아서다. 의학 전문가들에 따르면 혈중 콜레스테롤은 유전적 요인과 스트레스, 운동 부족이 중요한 요인으로 지목되지만, ‘잘못된 식습관’이 큰 영향을 미친다. 식습관의 변화로 콜레스테롤 ...
2023.11.19 08:01
‘글로벌 건강식 1위’ 지중해식, 한국 밥상에 올리려면 OOO부터 올리세요 [식탐]
전 세계적으로 가장 유명한 건강식은 단연 전통적인 ‘지중해 식단(Mediterranean Diet)’이다. 국내에선 따라 하기 쉽지 않다는 인식이 강하지만, 한국 밥상에도 얼마든지 적용할 수 있다. 최근에는 지중해 식단의 우수성과 이를 한국형으로 적용한 세미나도 열린다. 지난 15일 서울 강남구 하이스트리트이탈리아...
2023.11.18 08:00
짜게 먹는데 피부 신경쓰인다면 ‘팥’을 주목하세요 [식탐]
유럽인들이 특별하게 여기는 한국빵의 대표 품목은 바로 단팥빵이다. 유럽에서는 팥에 설탕을 넣고 달콤한 빵으로 조리하는 경우가 드물기 때문이다. 우리나라에서는 팥을 풍습과 연결된 식재료로 여기면서 달콤한 베이커리를 비롯해 다양한 음식에 활용한다. 팥은 우리 전래문화 속에서 나쁜 귀신을 물리치는 주술적 의미로...
2023.11.15 21:02
가공 계란 제품, 편리한 이유? “유통기간 길고 손으로 깨지 않아도 OK” [식탐]
계란 산업의 성장으로 최근에는 시장의 우위를 차지하는 생계란 대신, 편리한 ‘가공 계란’을 사용하는 비율도 증가하는 추세다. 가공 계란 제품은 흰자와 노른자를 구분해 담거나 냉동 형태 또는 분말가루로 만드는 등 특정 기능에 맞춰 계란을 제조한 것을 말한다. 크게 냉장 액상란, 냉동란, 건조란(분말가루...
2023.11.14 08:58
“전자레인지에 고구마 4분 돌렸더니”…‘다이어트빵’ 뚝딱 [식탐]
건강한 탄수화물의 대표식품으로 꼽히는 고구마는 다양한 조리가 가능한 뿌리채소다. 쪄서 먹는 것 외에도 트렌디한 레시피를 통해 새로운 맛을 즐길 수 있으며, 조리법에 따라 영양상의 특징도 달라진다. 고구마, 생으로 먹으면 혈당 더 낮아 요즘처럼 날씨가 쌀쌀해지는 시기에는 따뜻하게 삶은 고구마 또는 김이 모락모...
2023.11.12 08:51
장안의 화제 ‘콩콩팥팥’ 따라하기 어떻게?…“베란다서도 되네” [식탐]
주택 정원이나 분양받은 도시공원 텃밭 또는 주말농장을 통해 텃밭을 가꾸는 이들이 늘고 있다. 최근에는 전원에서 텃밭을 가꾸는 tvN 예능프로그램 ‘콩심은데 콩나고 팥심은데 팥난다(콩콩팥팥)’의 인기에 힘입어 텃밭에 대한 관심이 더욱 뜨겁다. 아파트 베란다도 가능…해충 많은 여름보다 가을이 수...
2023.11.11 08:51
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
많이 본 정보
연재 기사
“전세금 배째라 집주인과 원수됐습니다” 오늘도 그들은 박터지게 싸운다 [부동산360]
#. 경기도 성남시 분당구에 거주하는 세입자 A씨는 지난 3월 초 전셋집 계약이 만기됐다. 지난해 말부터 집주인에게 퇴거 의사를 밝혀왔지만 새로운 세입자가 구해지지 않았고 두 달째 보증금을 돌려받지 못하고 있다. A씨는 “집 보여준 지 반 년이 됐는데 집주인은 세입자가 나타나지 않아 보증금을 못 돌려준다고 한다”며 “집 빠지고 나가라는 무책임한 말이 어디있나. 계약서는 괜히 있는건가”라고 토로했다. 이어 “보증금 문제 때문에 이사가고 싶은 좋은 집도 이
부동산360
순진한 이해진, 교활한 孫正義… 라인, 5년전 이미 ‘기울어진 운동장’ [홍길용의 화식열전]
네이버 글로벌비즈니스의 핵심인 라인야후가 일본 소프트뱅크로 넘어갈 모양이다. ‘강탈’이지만 잘 살펴보면 우리가 화를 자초한 측면이 있다. 일이 벌어졌을 때 배후를 알려면 누가 이익을 얻을 지 파악하면 된다. 한비자가 정리한 유반(有反)의 지혜다. 라인야후 사태에서 가장 큰 이익을 얻는 이는 일본 소프트뱅크다. 궁지에 몰린 네이버를 상대로 싼 값에 라인야후를 통째로 삼킬 기회를 갖게 됐다. ▶5년전부터 기울어진 운동장…네이버, 라인 소뱅 계열사로 넘겨 지금은 일본 정부가 네이버를 압박하는 모양새지만
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!