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“자존심 내려놨나?” 日, 불닭·허니버터까지 대놓고 베낀다 [식탐]
‘라면 종주국’ 일본이 게센 한류 열풍에 자존심을 살짝 내려놓은 듯하다. 일본의 대표 라면회사 닛신식품이 삼양의 붉닭볶음면과 유사한 제품을 출시해 논란이 일고 있다. 닛신은 세계 최초 인스턴트 라면을 개발한 기업으로, 과거 6.25 전쟁 후 라면 제조 기술을 전수해 달라는 삼양식품의 부탁을 ‘거절...
2023.04.15 08:46
“포도 흰 가루, 많아야 안전했어?” 오해한 이 정체 [식탐]
각종 영양제를 ‘배부를 정도로’ 챙겨 먹는 일보다 더욱 안전하고 건강한 방법은 신선한 과일과 채소를 먹는 일이다. 한 가지 걱정이 있다면 혹시 남아 있을지 모를 잔류 농약에 대한 우려다. 과일이나 채소의 세척 시에는 미량의 농약이나 이물질을 보다 깨끗하게 제거하기 위해 종류별 주의사항을 알아두는 것...
2023.04.12 16:01
나이들수록 호두·들기름 드세요 [식탐]
오메가-3 지방산에는 우리에게 잘 알려진 DHA와 EPA를 비롯해 알파-리놀렌산(ALA)과 SDA, ETA 등이 있다. 최근에는 이 중에서 알파-리놀렌산 섭취가 노인의 언어구사력(verbal fluency)을 향상시킬 수 있다는 연구가 발표돼 주목을 끌었다. 언어구사력은 건강하게 나이를 먹기 위한 중요 기능 중 하나로, 노인의 의사소통과...
2023.04.10 16:01
“일이 잘 안돼요”…‘직장 복귀’에 ‘댕댕이’ 걱정, 해결책은? [식탐]
“집에 혼자 두고 온 초코가 걱정돼서 일이 손에 안 잡혀요.” 직장인 이모(31) 씨는 최근 생긴 고민을 이렇게 털어놨다. 재택근무를 하다가 다시 회사로 출근하게 되면서 갑작스레 혼자 남겨진 반려동물이 걱정된다는 말이었다. 이씨는 “팬데믹 기간 중 입양한 아이라서 아직 나이가 어린데, 혼자 있으면 ...
2023.04.09 08:46
“봄이 와도 차가운 손발”…마트에서 이것 담아라 [식탐]
수많은 혈관으로 가득찬 우리 몸은 원활한 혈액순환이 신체기능의 유지에 중요한 역할을 한다. ‘혈관이 막히면 건강도 막힌다’는 말이 나오는 이유다. 의학 전문가들에 따르면, 혈액순환이 방해를 받으면 각 조직으로 산소와 영양성분이 충분히 공급되지 못하며, 노폐물 역시 제대로 제거되지 않는다. 흔히 손발...
2023.04.08 08:46
달래는 생으로, 취나물은 어떻게?…봄나물별 ‘최적 조리법’ [식탐]
봄 식탁에 올려지는 향긋한 봄나물은 겨우내 움츠렸던 기운을 돋게 해준다. 봄나물에는 각종 미량 영양소가 다량 들어있기 때문이다. 항산화물질은 물론 비타민·미네랄·식이섬유가 풍부하게 들어있다. ‘영양소의 보고’로 불리는 제철 봄나물은 대부분 나물 무침으로 제공되나, 종류에 따라 영양소...
2023.04.05 16:11
“칼슘과 유산균 덕분”…살찐 중년여성이 주목할 간식 [식탐]
여성은 완경(폐경)후에 평균 3~6㎏(대한갱년기학회 조사) 체중이 증가한다. 특히 체지방 증가로 각종 성인병 위험이 커지는 것이 문제다. 외모적인 이유로 살을 빼던 젊은 시절과 달리, 중년 여성층에게는 ‘건강’을 위해서 ‘체중관리’가 필요하게 된 것이다. 최근에는 중년 여성층의 체중관리에 요...
2023.04.03 16:11
명란젓 올리고 올리고…내 뼈와 식도는 계속 무너지고 [식탐]
부드러운 아보카도 비빔밥부터 바삭한 바게트, 꾸덕한 크림 파스타까지…. 트렌디한 음식 위에는 명란젓이 ‘부지런히’ 올려진다. 유행처럼 번지는 ‘명란젓 올리기’로 모든 음식에는 짭짤한 맛이 더해진다. 하지만 소금에 절인 음식들은 과다섭취 시 비만이나 고혈압을 유발할 수 있다. 여기서...
2023.04.02 06:01
샤인머스캣, 떨고 있니?…떠오른 고급 포도들 [식탐]
“흔한 샤인머스캣 말고, 새로운 포도를 먹어보고 싶었어요.” 서울 송파구에 사는 주부 최모(37) 씨는 지난해 한 백화점에서 ‘바이올렛 킹’을 사서 먹어봤다고 했다. 가격이 비싸더라도 특별한 포도를 원했다는 것이 구매 동기였다. 새로운 경험을 추구하는 최씨 같은 MZ세대가 샤인머스캣의 뒤를 잇...
2023.04.01 08:46
비만, ‘범인’은 따로 있다…탄수화물도 가려 먹어야 [식탐]
흔히 탄수화물은 체중감량 시 피해야 할 1순위 대상이지만 그 대상이 모든 탄수화물은 아니다. 탄수화물 앞에 ‘정제된’이라는 조건이 들어가야 옳다. 의학전문가들에 따르면, 건강과 적절한 체중유지를 위해서는 모든 탄수화물이 아닌, 정제된 탄수화물을 피하는 것이 바람직하다. 흰 쌀밥, 밀가루, 설탕 등 이...
2023.03.29 16:11
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
내려도 오르는 금리…이제 재정전쟁이다 [홍길용의 화식열전]
플라톤은 국가를 구성하는 계층을 지배자, 군인, 생산자로 나눴다. 세 계층이 각각 지혜, 용기, 절제의 덕으로 조화를 이루면 그 국가나 사회는 정의롭게 된다고 플라톤은 주장한다. 이 때 조화란 용기와 절제가 이성(지혜)에 의해 통제받는 상태다. 정치가 권력기관의 남용이나 생산자의 탐욕에 휘둘린다면 국가의 조화는 이뤄지기 어렵다. 재정도 국가의 중요한 행위다. 재정 정책이 지혜롭게 펼쳐지지 못하고 특정 계층의 이해에 종속되거나 포퓰리즘에 흔들린다면 나라 살림도 위태로워질 수 있다. 요즘 채권 시장이 난리다. 중앙은행들이 기준금리를
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!