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비욘세가 아침마다 먹었다는 크랜베리, 항균력 최고 [식탐]
스콘이나 쿠키에 콕콕 박혀 있는 크랜베리는 제빵에서 인기가 좋은 식재료다. 붉은빛을 내면서 특유의 새콤달콤함을 더해주기 때문이다. 팝 디바 비욘세가 건강 몸매를 가꾸기 위해 아침마다 주스로 마셨을 만큼 크랜베리는 다양한 효능까지 지녔다. 슈퍼푸드로 각광받는 많은 베리 종류 가운데 높은 항산화 함량을 자랑하며...
2022.03.10 17:01
“뜨거운 라떼 컵, 씹어먹는다” 지속가능성도 흥미롭게 [식탐]
글로벌 푸드테크(Food Tech)가 성장세를 이어가면서 환경을 보호하기 위한 일명 ‘그린 테크(Green Tech)’에 집중하고 있다. 특히 지난해는 푸드테크가 눈부시게 발전된 한 해 였다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 푸드테크 산업의 거래량과 자금이 크게 증가하면서 지속가능성을 위한 혁신적...
2022.03.08 11:31
“하루에 한 번?” 면역 떨어뜨리는 의외의 음식[식탐]
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 면역력을 지키기 위한 노력은 일상의 식습관에서도 이어지고 있다. 각종 영양제와 웰빙 음식을 챙겨먹는 경우가 많아졌지만 면역력을 떨어뜨릴 수 있는 음식의 자제도 필요한 부분이다. 특히 코로나 스트레스를 해소하기 위해 먹는 달콤한 음식은 체중증가 뿐 아니라 면역...
2022.03.07 11:31
‘피부·뼈건강·혈액순환…’ 미역에 다 있었네[식탐]
[리얼푸드=육성연 기자]서구권과 달리 미역은 한국인에게 친숙한 식재료이다. 매년 먹는 날도 정해줬다. 생일날이면 “미역국 먹었니?”가 인사말이고, 특히 산모에게는 필수 식품이다. 그렇다고 미역이 인기 메뉴이거나 평소에도 자주 먹는 음식은 아니다. 자극적이고 달고 짠 음식들이 올라가는 식탁에서 미역은...
2022.03.06 08:02
아랫배가 자주 아프다면 이런 음식 피해라 [식탐]
긴장할 때마다 아랫배가 살살 아프거나, 변비와 설사가 생기고, 나도 모르게 잦은 방귀가 나온다면 과민성 장 증후군을 의심해 볼 만 하다. 과민성 장 증후군이란 장이 예민해져 나타나는 증상으로, 정확한 원인은 밝혀지지 않았으나 스트레스가 주요 원인으로 꼽힌다. 시험을 앞둔 학생이나 정신적 노동이 심한 직장인에게...
2022.03.05 08:01
이런 증상 있다면 ‘채소 부족’ 상태[식탐]
현대인에게 채소는 즐겨먹는 음식 순위에서 물러나있다. 우선 순위는 자극적인 맛의 정제 탄수화물이나 고기 등의 음식들이 차지한다. 하지만 채소에 들어있는 각종 미량 영양소는 면역력 유지와 암 예방에 도움을 줄 뿐 아니라, 노화를 방지하는 항산화 성분도 풍부하게 들어있다. 미국의 세계적인 영양 임상학 박사인 조엘...
2022.03.03 11:32
3월에 먹는 다이어트 제철음식[식탐]
3월은 다이어트를 본격적으로 시작하는 이들이 많은 계절이다. 겨울에 늘어났던 살이 가벼운 옷차림에서 눈에 띄게 부각되기 때문이다. 새해 결심이었던 다이어트를 봄을 맞이해 다시 시작한다면 제철 음식을 활용하는 것도 좋다. 단백질과 칼슘 등의 영양소가 풍부하면서도 칼로리가 비교적 낮은 이 달의 제철 식재료 3가지...
2022.03.02 09:56
“나도 걸릴 수 있다” 치매 두렵다면 이것도 주목[식탐]
치매는 장기간의 치료가 필요한 치명적인 질병이다. 발병 환자수도 꾸준히 늘고 있어 이제는 그 누구도 안심할 수 없는 질환이 됐다. 중앙치매센터에 따르면 치매 상병자는 지난 2019년 약 78만 명에 달했다. 65세 인구의 10% 수준이다. 치매 우려가 커질 수록 이를 예방할 수 있는 식습관에도 관심이 높아지고 있다. 우리가...
2022.03.01 08:01
“죄책감을 주는 음식” 코로나 시기에 왜 인기?[식탐]
건강, 건강에 면역력까지 줄곧 외치는 시대다. 연일 ‘건강’ 이슈가 이어지고 ‘면역력’을 앞세운 식품들이 진열되고 있지만, 한편에서는 고칼로리에 자극적인 맛으로 가득찬 간식의 구입도 늘고 있다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 인한 우울감을 해소하려 하거나 장기간 ‘건...
2022.02.27 08:01
‘이런 음식’ 먹는 당신의 노화 속도[식탐]
“인류가 앓고 있는 질병은 3만 6000여 개에 달하며, 이 모든 것의 주된 원인은 활성산소이다” 미국 존스 홉킨스대학 의대가 활성산소의 중요성을 강조한 내용이다. 활성산소란 사람이 숨을 쉬거나 음식물을 소화시키는 등 에너지를 대사하는 과정에서 발생하는 것으로, 세포를 손상시키는 유해산소다. 이 활성산...
2022.02.26 08:02
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500억 허공으로 날아갔다…재개발 휘청에 나온 특단의 대책 [부동산360]
서울 중랑구 중화동 일대 중화3재정비촉진구역의 재개발 사업이 기약 없이 미뤄지자 서울시가 갈등 해결을 위해 팔을 걷어붙였다. 중화3구역 재개발 부지는 브리지론(초기 토지비 대출) 만기 연장과 본 프로젝트파이낸싱(PF) 전환에 실패해 공매로 넘어갔지만, 연이은 유찰로 수의계약을 기다리는 상태다. 시는 소유권 변동 후 사업을 빠르게 정상화 시킬 수 있도록 중재에 나선다. 15일 정비업계에 따르면 서울시는 중랑구 중화동 303-9번지 일대 중화3구역 재정비촉진구역에 정비사업 코디네이터를 파견할 계획이다. 정비사
부동산360
내려도 오르는 금리…이제 재정전쟁이다 [홍길용의 화식열전]
플라톤은 국가를 구성하는 계층을 지배자, 군인, 생산자로 나눴다. 세 계층이 각각 지혜, 용기, 절제의 덕으로 조화를 이루면 그 국가나 사회는 정의롭게 된다고 플라톤은 주장한다. 이 때 조화란 용기와 절제가 이성(지혜)에 의해 통제받는 상태다. 정치가 권력기관의 남용이나 생산자의 탐욕에 휘둘린다면 국가의 조화는 이뤄지기 어렵다. 재정도 국가의 중요한 행위다. 재정 정책이 지혜롭게 펼쳐지지 못하고 특정 계층의 이해에 종속되거나 포퓰리즘에 흔들린다면 나라 살림도 위태로워질 수 있다. 요즘 채권 시장이 난리다. 중앙은행들이 기준금리를
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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